Поставьте такой картофель на праздничный стол – и гости моментально его съедят: рецепт аппетитного гарнира на Троицу

Ароматный и вкусный картофель с грибами

В праздничном меню на Троицу гарниры занимают особую часть. Делимся удачным рецептом – с зеленью и грибами.

Это блюдо станет отличным обедом, ужином или дополнением к праздничному столу. Нежный картофель, ароматные грибы, сочный лук и морковь – сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рецептом разделились на cookpad.com.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля

• 600 г шампиньонов

• 150 г репчатого лука

• 100 г моркови

• 50 мл растительного масла

• 50 г сливочного масла

• соль и специи

• 20 г укропа

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его дольками или кубиками. Залейте крутым кипятком, добавьте 1/2 чайной ложки куркумы и доведите до кипения.

2. Промойте шампиньоны, нарежьте их ломтиками и отварите в течение 5 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, дайте им немного остыть.

3. Мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку тертую морковь (или свежую морковь, нарезанную соломкой) и сливочное масло. Продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими.

5. Добавьте отварные грибы в обжаренные овощи. Перемешайте, посолите, добавьте специи.

6. Добавьте овощно-грибную смесь к полуготовому картофелю. Перемешайте, тушите на медленном огне до готовности картофеля. За 2-3 минуты до окончания тушения добавьте мелко нарезанный укроп.

Подавайте тушеный картофель с грибами как самостоятельное блюдо или дополните его мясными блюдами. Также и сами грибы можно превратить в аппетитную закуску – мы рассказывали, как.