Эти огурцы на зиму можно хранить прямо в квартире: проверенный рецепт консервации

Великолепные хрустящие огурчики на зиму

Мы рассказывали, как приготовить зелень на зиму. Теперь делимся удачным рецептом маринованных огурцов, которые можно хранить прямо в квартире.

Простые ингредиенты, быстрый процесс приготовления, а результат – невероятно вкусные и хрустящие огурцы, прекрасно дополняющие любой стол. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Огурцы (мелкие)

• Лук репчатый

• Укроп

• Перец горошком

• Лавровое письмо

• Вода – 1 л

• Соль – 1 ст. л. (без горки)

• Сахар – 2 ст. л.

• Уксус 9% – 100 мл

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте огурцы и замочите в холодной воде на 2 часа. Лук нарежьте тонкими полукольцами или колечками, а укроп – ножницами.

2. В каждую банку выложите 1-2 столовых ложки нарезанного лука, немного укропа, плотно уложите огурцы. По желанию добавьте в банки семена горчицы, по 10-15 горошин черного перца и по 1 лавровому листу.

3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, влейте уксус (на 1 л воды – 1 ст. л соли, 2 ст. л сахара и 100 мл уксуса 9%). Залейте горячим маринадом банки с огурцами.

4. Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой на тряпку. Стерилизуйте: 800 г банки – 10-12 минут, 1 л банки – 15 минут.

Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните их дном вверх и оставьте остывать. Сохраняйте маринованные огурцы в прохладном месте. Также мы рассказывали, как приготовить на зиму аппетитное клубничное желе.