Сытный перекус на всю семью из кабачка и двух яиц: просто и вкусно (РЕЦЕПТ)

Очень простая кабачковая лепешка

Мы говорили, как вкусно приготовить кабачки с начинкой. Теперь рассказываем, как этот овощ в считанные минуты превратить в сытный перекус или завтрак для всей семьи.

Такая лепешка легко сделать, она не требует много времени, а ингредиенты доступны и бюджетны. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 400 г кабачков

• 2 яйца

• 0,5 ч. л. соли

• 3 ст. л. муки

• 1/2 пучка петрушки и укропа (по желанию)

Способ приготовления:

1. Натрите молодой кабачок на крупной терке. Кожицу с кабачков можно не снимать, если они молодые.

2. Добавьте к натертым кабачкам соль и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.

3. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Отожмите сок из кабачковой массы.

4. Добавьте к отжатым кабачкам яйца, соль, муку, нарезанную зелень и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

5. Выложите кабачковую массу на сковороду и разровняйте ее ложкой. Готовьте на слабом огне в течение 10 минут.

6. Переверните лепешку с помощью тарелки. Готовьте еще 5 минут под закрытой крышкой.

Готовую лепешку переложите на тарелку и дайте ему немного остыть перед тем, как нарезать. Также мы делились удачным способом замораживания кабачков на зиму.