Прекрасный яблочно-горчичный шашлык

Мы делились рецептом классического лукового маринада без уксуса. Теперь рассказываем, как еще можно вкусно приготовить шашлык из свинины.

Секрет – в добавлении яблок на шампур. Благодаря им мясо будет получаться невероятно сочным, ароматным и с пикантным фруктовым привкусом. Рецептом поделились на портале "Порадниця".

Ингредиенты:

• 600 г свинины (ошейок, лопатка)

• 3 твердых яблока

• 1,5 стакана яблочного сока

• 3 столовые ложки горчицы

• молотый черный перец

• соль

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать большими кусками, положить в маринад, приготовленный из горчицы и яблочного сока. Поперчить, посолить, перемешать и бросить в холодном месте на 2-4 часа.

2. Из яблок удалить сердцевину, нарезать большими ломтиками. Нанизать на шампуре куски мяса, чередуя их с ломтиками яблок.

3. Разместить шашлык на мангале, периодически смазывая его оставленным маринадом до готовности. Это займет около 20-25 минут.

Дайте мясу совсем немного отдохнуть – и можно подавать. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить рыбу на гриле.