Кабачки как грибы: любимый рецепт на зиму, сколько ни закрой – будет мало
Простой рецепт для заготовок на зиму
Активно проходит сезон заготовок и консервации. Мы рассказывали, как вкусно закрыть грибы на зиму. Теперь делимся рецептом аппетитной закуски из кабачка – "кабачки как грибы".
Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту – они приобретают невероятный грибной вкус и аромат! Это блюдо станет прекрасной альтернативой маринованным грибам и украсит любой праздничный стол. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Кабачки – 1,5 кг
-
Чеснок – 50 г
-
Укроп – 1 пучок
-
Соль – 1 ст.л.
-
Сахар – 1 ст.л.
-
Масло подсолнечное - 75 мл
-
Уксус 9% – 50 мл
-
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Способ приготовления:
-
Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Смешайте кабачки с чесноком, измельченным укропом, солью, сахаром, растительным маслом, уксусом и перцем.
-
Хорошо размешайте и оставьте мариноваться на 3-4 часа. Подготовьте чистые банки и крышки.
-
Наполните банки маринованными кабачками вверх. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой, накройте крышками и стерилизуйте в течение 20 минут.
Аккуратно достаньте банки из кастрюли, закрутите крышки и переверните вверх дном. Укутайте одеялом до полного охлаждения. Также мы говорили, какой должна быть пропорция соли и сахара для огуречного рассола.
