Лучший рецепт огурцов на зиму: не нужно ничего варить и стерилизовать
Простой и вкусный рецепт
Мы рассказывали, как вкусно закрыть грибочки на зиму. Теперь делимся удачным рецептом консервированных огурцов.
Рецепт очень удачный – он не требует варки и стерилизации, а его яркий вкус и хрустящая текстура точно придутся по душе. Как закрыть такие огурчики, рассказали на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Огурцы – 2 кг
-
Лук – 3 шт.
-
Укроп – 1 пучок
-
Чеснок – 130 г
-
Сахар – 125 г
-
Соль – 50 г
-
Уксус 9% – 70 мл
Способ приготовления:
-
Огурцы нарезаем кружочками, лук – полукольцами, укроп мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты в большой миске, добавляем соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем.
-
Накрываем миску крышкой и оставляем на 12-14 часов в холодильнике. За это время огурцы пустят сок.
-
Переводим салат в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая. Заливаем выделившимся соком. Закрываем банки стерилизованными крышками и храним в холодном месте.
Можно сделать салат более острым – просто положите немного острого перца. Также мы рассказывали, какова идеальная пропорция соли и сахара для квашеных огурцов.
