Знаменитый грузинский соус на вашей кухне: готовите раз – едите весь год (РЕЦЕПТ)

Рецепты
1 235
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как приготовить соус ткемали
SHUBA / Очень вкусный соус из слив

Пикантный, кисловатый сливовый соус отлично подходит к мясным блюдам

Активно длится сезон домашней консервации. Если вы уже готовили роскошный томатный соус , стоит попробовать и ткемали – эта знаменитая грузинская сливовая закуска отлично подходит буквально ко всему, но лучше всего – к мясу.

Он отлично дополнит мясные блюда и придаст им особый вкус. Рецептом поделились на портале today.ua.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Сливы – 500 г

  • Сахар – 2 ст. л.

  • Кинза – 1 пучок

  • Соль – 1/2 ч. л.

  • Чеснок – 3-4 зубчика

  • Черный молотый перец – 1/2 ч. л.

  • Мята – 2 веточки

Способ приготовления:

  1. Сливы отварить в кипятке – после закипания это займет 5-10 минут (варить до мягкости слив). Вынуть из них косточки.

  2. Отварные сливы нужно превратить в пюре с помощью блендера. Добавить в пюре измельченный чеснок, соль, сахар и специи.

  3. Прогреть смесь на медленном огне в течение 5-7 минут постоянно помешивая. Добавить мелко нарезанную кинзу и мяту.

  4. Проварить еще 1 минуту и остудить. Если закрывать зимой, то горячий соус следует разложить в стерилизованные банки и закрыть по технологии.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Насыщенный вкус и аромат этого соуса покорят даже самых взыскательных гурманов. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитную икру из баклажанов.