Попробуйте такие кабачки – и перестанете жарить в муке: аппетитное блюдо очень просто (РЕЦЕПТ)
Вкусная и быстрая закуска из кабачков
Чтобы вкусно есть, не обязательно долго стоять на кухне. И здесь пригодятся могут кабачки. Мы рассказывали, как пожарить их в кляре. Это самый популярный метод приготовления, но есть и другие.
Попробуйте приготовить кабачковые деруны – и жарить кружочками этот овощ больше не будете. Сочные кабачки в сочетании с яйцами и ароматными травами создают невероятный вкус. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Кабачки молодые – 2 шт. (примерно 700 г)
-
Яйца куриные – 3 шт.
-
Соль – 1 ч.л.
-
Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Укроп свежий — 1 пучок
-
Мука пшеничная – 140 г
-
Масло подсолнечное – 2 ст.л. + для жарки
Способ приготовления:
-
Нарезаем кабачки средним кубиком. В блендере взбиваем кабачки, яйца, соль, перец и чеснок в однородную массу.
-
Мелко нарезаем укроп и добавляем его в кабачковую массу. Затем просеиваем муку и аккуратно перемешиваем все до однородной консистенции.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложкой порции теста и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Для более сочных оладий можно накрыть сковороду крышкой в конце жарки.
Готовые оладьи из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Также мы делились аппетитным рецептом конвертиков из баклажана.
