Перед этой рыбкой не устоит никто: что добавить в маринад, чтобы была вкуснее лосося (РЕЦЕПТ)

Самый настоящий деликатес

Рецепты вкусных праздничных закусок – это то, что тщательно добирается и хранится. Мы делились рецептом аппетитного запеченного мяса. Теперь рассказываем, как особенно вкусно засолить рыбу.

Благодаря особому маринаду эта малосольная скумбрия будет вкуснее магазинного лосось. Рецепт, которым поделились на портале "Школа Жизни", поможет вам приготовить настоящий деликатес, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Скумбрия (среднего размера) – 1 шт.

• Соль – 1,5 ст. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Смесь перцев – 1 ч. л.

• Кориандр молотый – 1 ч. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

Для подачи (по желанию):

• Лук

• Укроп

• Уксус

• Растительное масло

• Черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Разморозьте скумбрию, удалите голову, хвост, внутренности и черную пленку внутри. Тщательно промойте тушку.

2. Приготовьте смесь для маринования. В отдельной мисочке смешайте соль, сахар, смесь перцев, кориандр и измельченный лавровый лист.

3. Натрите этой смесью рыбу как снаружи, так и внутри. Поместите скумбрию в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник на 1-2 дня.

4. После засолки промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки.

Подавать эту аппетитную рыбку вкуснее всего со свежим луком, укропом, полив оливковым маслом и посыпав черным молотым перцем. Также мы рассказывали, как приготовить ароматную мусаку с баклажанами.