Приготовьте эту пикантную закуску, пока есть "синенькие": благодаря особому маринаду получается нереальная вкуснятина! (РЕЦЕПТ)

Простая закуска из жареных баклажанов

Баклажаны – это особый овощ, для многих любимый. Если вы готовили аппетитную мусаку, обратите внимание и на следующую закуску.

Этот пикантный салат из жареных баклажанов получается очень вкусным благодаря особому чесночному маринаду. С ним "синенькие" нереально вкусны. Рецептом поделились в телеграмм-канале "Современная дача". ⠀ ⠀

Ингредиенты:

• баклажаны — 5 кг

• сладкий перец – 1,5 кг

• горький перец – 3 стручка

• очищенный чеснок — полтора стакана

• уксус и растительное масло — по полтора стакана

• масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Баклажаны помыть и нарезать одинаковыми кружочками. Слегка присолить и оставить на время, чтобы они выпустили горький сок.

2. Затем промыть, просушить бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

3. Чеснок и оба вида перца пропустить через мясорубку. Добавить уксус и растительное масло и кипятить 5 минут (от момента закипания).

4. Горячим маринадом залить баклажаны и перемешать. Накрыть крышкой, дать остыть и убрать холодильник.

Уже через несколько часов закуску можно пробовать, но вкуснее всего будет, если оставить на ночь. А если вы любите простые рецепты из сезонных продуктов, обязательно приготовьте вкусное яблочное печенье.