Эта закуска просто роскошная: шеф-повар поделился рецептом, который точно удивит гостей (видео)

Рулет очень красивый и вкусный

Праздничные закуски могут быть как простыми, так и изысканными. Если вы уже готовили рулетики в панировке из чипсов и ищете что-нибудь более роскошное, обратите внимание на следующий рецепт.

Этот вкусный и оригинальный рулет станет украшением любого стола. Здесь и тыква, и нежная текстура, и слабосоленый лосось – просто роскошно. Рецептом на своем ютуб-канале поделился Андрей Клюс.

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная) — 400 г

• Мука – 100 г

• Яйца – 3 шт.

• Крем-творог — 160 г

• Смесь трав – 2 г

• Лимонная цедра – 3 г

• Чеснок – 3 г

• Куркума – 5 г

• Масло растительное — 5 мл

• Соль по вкусу

• Лосось слабосоленый – 100 г

Способ приготовления:

1. Разрезаем тыкву пополам, удаляем семена и кожуру. Нарезаем кусочками, сбрызгиваем маслом, добавляем специи, чеснок и соль. Запекаем в духовке при 160 ° C до мягкости.

2. Оставляем тыкву, чтобы остыть, и вынимаем пюре. Смешиваем пюре из запеченной тыквы с яйцами, крем-сыром, лимонной цедрой и куркумой.

3. Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем. Взбиваем белки до стойких пиков и осторожно вмешиваем их в тесто.

4. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем при 160°C около 20 минут. Остывший бисквит смазываем крем-сыром, выкладываем кусочки лосося и плотно сворачиваем рулетом.

5. Заворачиваем рулет в пищевую пленку. Отправляем его в холодильник на несколько часов.

Перед подачей нарезаем на порционные кусочки. Это очень вкусно и совсем не сложно. Также мы делились рецептом аппетитной "засыпанной" капусты, которую раньше подавали на свадьбу.