Это блюдо – настоящий осенний хит: так тыкву вы еще не готовили (ВИДЕО)

Нежный суп из тыквы

Блюда из тыквы - удачная затея осенью. Ведь именно осенью тыквы самые вкусные, а еще в мире 26 октября отмечают День тыквы. Мы делились рецептом вкуснейших фруктовых оладий. Теперь рассказываем, как из тыквы приготовить ароматный и нежный суп.

Простым рецептом в своем инстаграмме поделился победитель "МастерШеф-7" Вадим Бжезинский. Это блюдо – настоящий хит холодного времени года.

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг

• Лук 1 шт (средний)

• Морковь 100 г

• Тимьян 4 веточки

• Чеснок 1 головка (небольшая)

• Бульон 250 мл

• Сливки 150 мл

• Бекон 30 г

• Сухари 20 г

• Масло 20 мл

• соль, перец

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезаем на кусочки, лук чистим и делим на 4 части. На чесноке срезаем корешок.

2. Все выкладываем на пергамент, добавляем чабрец, масло, соль и перец по вкусу. Запекаем блюдо в предварительно разогретой духовке. При 170 градусах время приготовления составляет примерно 25-30 минут.

3. Пока овощи запекаются, бекон обжариваем на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. Запеченные овощи перебиваем блендером, постепенно добавляем бульон и сливки.

Подаем блюдо с измельченным беконом и сухарями. Также мы делились рецептом аппетитной тыквенной каши.