Так тыкву вы еще не ели: роскошное блюдо, которое точно стоит приготовить (РЕЦЕПТ)

Ароматная тыквенная лазанья

Тыква – это роскошный осенний ингредиент. Недаром 26 октября в мире отмечают День тыквы. Из нее можно приготовить даже конфеты, но и это еще не всё.

Рассказываем, как приготовить роскошную лазанью с этим овощем. Рецептом поделились на портале "РБК-Украина".

Ингредиенты:

• Тыква – 750 г

• Оливковое масло – 3 ст. л.

• Сливочное масло – 60 г

• Молоко (жирное) – 500 мл

• Мука – 50 г

• Листья для лазаньи – 6 шт.

• Лук – 1,5 шт.

• Сельдерей – 1 стебель

• Чеснок – 2 зубчика

• Шпинат – 500 г

• Пармезан – 100 г

• Помидоры консервированные или свежие – 400 г

• Мускатный орех – 1 шт.

• Сахар – 2 ч. л.

• Перец горошком – 6 шт.

• Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте тыкву ломтиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте до мягкости (около 40 минут).

2. Измельчите лук, чеснок и сельдерей. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте измельченные помидоры, сахар, перец и лавровый лист. Тушите 30 минут.

4. Промойте шпинат, уложите его в небольшую кастрюлю. Залейте водой и тушите на среднем огне в течение 4 минут. Когда остынет, отожмите жидкость из шпината и обжарьте с маслом, солью, перцем и мускатным орехом.

5. Вскипятите молоко с перцем и лавровым листом. Снимите с огня, процедите. Растопите масло в сотейнике, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно вливайте горячее молоко, постоянно помешивая, до загустения.

6. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выкладывайте слоями: лист лазаньи, томатный соус, тыква, шпинат, бешамель, посыпьте пармезаном.

7. Повторите слои, заканчивая слоем соуса бешамель и посыпая творогом. Выпекайте в разогретой духовке 40 минут до золотистой корочки.

Каждый кусочек этого блюда – роскошное сокровище. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитную тыквенную кашу.