Берем капусту и немного фарша: никто не догадается, из чего этот роскошный рулет (РЕЦЕПТ)
Аппетитный капустный рулет с фаршем
Вкусные блюда не обязательно должны быть дорогостоящими и сложными. Мы делились рецептом аппетитного фаршированного картофеля. Теперь рассказываем, как приготовить из капусты и фарша вкусный рулет на ужин.
Для блюда вам понадобятся самые простые продукты, а выходит очень вкусно. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Капуста – небольшой кочан
-
Фарш – 600 г
-
Отварной рис – 100 г
-
Лук – 1 шт
-
Помидоры – 3 шт
-
Томатная паста – 2 ст.л
-
Петрушка
-
Соль, перец – по вкусу
-
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
-
Паприка – 1\2 ч.л
Способ приготовления:
-
С капусты снимаем верхние листья и вырезаем кочерыжку. В кастрюле с водой отвариваем капусту до мягкости листьев.
-
Пока капуста варится, заливаем помидоры крутым кипятком. Через минуту перекладываем их в ледяную воду и легко снимаем шкурку.
-
Для соуса мелко нарезаем лук. Обжариваем ее до золотистого цвета, добавляем помидоры, нарезанные маленькими кубиками.
-
Обжариваем несколько минут и добавляем стакан воды. Также кладем в соус томатную пасту, сушеный чеснок, соль и черный молотый перец. Несколько минут тушим и добавляем накрошенную зелень петрушки.
-
В фарш добавляем заранее отварной рис. Солим, добавляем сушеный чеснок, паприку, молотый перец и перемешиваем.
-
Когда капуста остынет, разбираем ее на листья и обрезаем толстые прожилки. Выкладываем листки на пищевую пленку так, чтобы они заходили друг на друга. Сверху распределяем половину начинки.
-
Сворачиваем в рулет всю конструкцию. Так делаем два рулета.
-
Треть соуса кладем в форму для запекания. Выкладываем рулеты и поливаем их остальным соусом.
-
Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в духовку. При температуре 200 градусов первые 30 минут запекаем под фольгой, затем раскатываем и возвращаем в духовку еще на 15 минут.
Готовый капустный рулет подаем на стол с соусом. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный домашний майонез на основе сметаны.
