Соус для настоящих храбрецов: как приготовить аджику “Кобра” (РЕЦЕПТ)
Действительно обжигающая заготовка
Сегодня – особенная дата. Ведь 8 ноября в США отмечают День "Приготовьте что-то смелое и острое". Итак, предлагаем рецепт смелого и острого блюда.
Это не зря отмечают именно в ноябре – ведь пикантные вкусы согревают. На портале Шуба рассказали, как приготовить аджику "Кобра". Это именно то, что нужно в такой день.
Ингредиенты:
-
Томаты — 2 кг
-
Перец красный сладкий – 1 кг.
-
Красный перец чили – 300 г
-
Чеснок – 200 г
-
Соль каменная – 2 ст. л.
-
Сахар – 2 ст. л.
-
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
-
Уксус 9% – 50 мл
-
Петрушка, пучок – 1 шт.
Способ приготовления:
-
Помойте все овощи. Помидоры и перец порежьте кусками. Чеснок очистите. Петрушку мелко нашинкуйте.
-
Пропустите все ингредиенты через мясорубку или размельчите блендером до однородной массы. Переложите получившуюся массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло.
-
Варите на среднем огне около часа, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавьте уксус.
-
Горячую аджику разложите по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного охлаждения.
Эта аджика – очень вкусный способ сделать себе горячо. Ее можно есть с любым мясом или рыбой. Также мы делились рецептом аппетитной закуски из баклажанов.