Самые сочные котлеты готовятся так: что сделать с блюдом после жарки (РЕЦЕПТ)

Рецепт аппетитных котлет

Мы рассказывали, как приготовить нежные, как облако, отбивные. Теперь делимся рецептом аппетитных и сочных котлет.

Благодаря одному секрету они получаются особенно сочными и просто тают во рту. Рецептом разделились на портале smachnenke.com.ua.

Ингредиенты:

• Фарш (говядина, свинина или их смесь) – 1,5 кг

• Панировочные сухари – 150 г

• Вода – 300 мл

• Соль – 2 ч.л.

• Черный перец – по вкусу

• Лук, чеснок

Способ приготовления:

1. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок. Добавляем соль, перец и панировочные сухари, предварительно замоченные в воде.

2. Хорошо перемешиваем. Из влажного фарша формируем котлеты желаемого размера.

3. Обжариваем котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переводим котлеты в форму для запекания.

4. Сверху кладем кусочки сливочного масла и накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 160°C духовке в течение 35-40 минут.

Благодаря запеканию со сливочным маслом котлеты становятся сочными и нежными. Из жидкости, образующейся во время запекания, можно сделать вкусный соус. Также мы рассказывали, как приготовить ароматную луковую подливку.