Такой "шубы" вы еще не видели и не пробовали: как подать скучный салат роскошно (видео)

Рецепт свекловичного рулета

Закуски на праздничный стол должны быть не только вкусными, но красивыми. Мы делились рецептом интересного салатика "Гости на пороге". Теперь расскажем, как подать скучную селедку под шубой особенно оригинально.

Кулинарная блоггерша под ником zhuravlina_cooking рассказала, как приготовить "шубу" гораздо интереснее, чем в стандартном рецепте. Этот красивый и яркий рулет очень легко приготовить, а по вкусу он просто великолепен.

Ингредиенты:

• отварная свекла — 250 г

• яйца — 3 шт

• мука – 80 г

• соль – 1/2 ч. л.

• перец черный молотый

• масло – 1 ст. л.

Для начинки:

• сельдь – 200-250 г (филе)

• сыр сливочный — 300 г

• горчица в зернах – 3-4 ч. л.

• зеленый лук — пучок

Способ приготовления:

1. Натираем на мелкую терку вареную свеклу. Переводим в миску.

2. Белки отделяем от желтков. Отдельно белки взбиваем до стойкой и пышной пены. Желтки, муку и масло добавляем к натертой свекле.

3. Вмешиваем, свекольное тесто вмешиваем в два этапа в взбитые белки. Лопаткой перемешиваем до однородности.

4. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем свекольное тесто, выравниваем и перекладываем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем примерно на 12-15 минут, а затем еще 10 минут охлаждаем.

5. Выкладываем бисквит на пищевую пленку и осторожно снимаем пергамент. Равномерно наносим сливочный сыр, из одного края выкладываем сельдь и горчицу в зернах.

6. Зеленый лук нарезаем мелко и посыпаем сверху на лепешку. Заворачиваем плотно рулет, заворачиваем пищевую пленку и кладем в холодильник минимум в час.

Когда закуска стабилизируется в холодильнике, она легко нарезается. Также мы делились рецептом вкусных бутербродов с прошуто.