Рыбные котлеты будут нереально сочными: хитрый способ приготовления (РЕЦЕПТ)

Нежные и сочные рыбные котлеты

Вкусные и сытные блюда – это то, чем богата украинская кухня. Мы рассказывали, как приготовить нежные крученики из мяса. Теперь делимся рецептом особо сочных рыбных котлет.

Это классическое блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. На портале "Школа Жизни" рассказали, как приготовить их из щепы, но так же можно использовать любую другую белую рыбу по вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1-1,2 кг

• Лук – 3 шт.

• Белый хлеб – 50 г

• Молоко – 70 мл

• Подсолнечное масло – 1 ст.л.

• Соль по вкусу

• Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно очищаем рыбу от костей, кожи и чёрной пленки. Белый хлеб без корок разрываем на кусочки и заливаем молоком на 10 минут.

2. Пропускаем через мясорубку подготовленную рыбу, лук и отжатый хлеб. Добавляем соль, перец и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

3. Масло – это тот секрет, который придаст котлетам сочности. Формируем из фарша котлеты и обжариваем их на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Обжаренные котлеты кладем в сухую сковороду, добавляем немного воды и тушим под крышкой 10 минут. Это позволит сделать котлеты еще более сочными.

Вот и все – блюдо простое, вкусное и чрезвычайно сытное. К ней будет подходить любой гарнир, например, ароматная картошечка.