Такие вареники раньше стояли на каждом столе: сытное блюдо на каждый день и праздник (ВИДЕО)

Аппетитные вареники с фасолью

Мы рассказывали, как вкусно запечь мясо. Теперь расскажем о блюде, которое сейчас готовят редко, а раньше оно стояло на каждом столе.

Как рассказывает повар и ресторатор Евгений Клопотенко, раньше это было обычное блюдо, которое ели большинство семей. Это сытно, вкусно, и идеально подходит к Рождественским праздникам.

Ингредиенты:

• Мука – 360 г

• Вода – 180 мл

• Соль – 1/2 ч.л

• Масло растительное — 1 ст.л

Для начинки:

• Фасоль консервированная — 1 банка

• Лук – 2 шт

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. В миску выложите муку. Добавьте воду, щепотку соли, масло и замесите тесто. Оставьте его на 10–15 минут под пленкой.

2. Процедите фасоль от маринада и добавьте ее в сковороду. Немного просушите и обжарьте. Лук порежьте и обжарьте до золотистого цвета.

3. Половину жареного лука отложите, а вторую половину – добавьте к фасоли. Растолчите все вместе.

4. Раскатайте тесто. С помощью стакана сделайте кружочки, выложите начинку. Плотно залепите вареники.

5. Варите вареники в кипящей воде с щепоткой соли 5 минут с момента повторного закипания. Выложите горячие вареники, сверху – жареный лучок.

Это невозможно сытно и вкусно. Также мы рассказывали, как испечь нежный рулет с маком.