Лучший рецепт блинов на Масленицу: такие тоненькие, что можно жарить с одной стороны
Очень тонкие и эластичные блины
Мы рассказывали, как приготовить вареники с фасолью, которые раньше стояли на каждом столе. Теперь поделимся рецептом аппетитных блинов на Масленицу.
Рецептом поделилась кулинарная блогерша ludmilag_wellness. По ее словам, он настолько удачен, что можно жарить блины только с одной стороны. Этот рецепт подойдет для приготовления блинчиков на основе любого вида муки – от традиционной пшеничной до овсяной, рисовой или протеиновой. Такие блины прекрасно сочетаются как со сладкими, так и солеными начинками.
Ингредиенты:
-
250 мл теплого молока
-
8-9 ст. л. муки
-
1-2 ч. л. сахара
-
1 час. л. соли
-
5 яиц
-
250 мл кипятка
Способ приготовления:
-
В глубокой миске смешайте теплое молоко и муку. Добавьте сахар и соль. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, с какой начинкой вы будете подавать блины.
-
Вбейте яйца и хорошо взбейте венчиком или миксером до однородности. Влейте тонкой струйкой стакан кипятка, постоянно взбивая тесто. Благодаря этому тесто "заварится" и станет ажурным, с пузырьками.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду маслом (по желанию).
-
Выливайте тесто на сковороду тонким слоем, распределяя его по всей поверхности. Жарьте блины с одной стороны, а если сразу не выходит, то с обеих сторон до золотистого цвета.⠀
Блинчики получаются тоненькие, ажурные, эластичные и невероятно нежные. Также мы делились рецептом аппетитной закуски – финского блинчика с грибной начинкой.
