Это нежное "Венское" печенье просто тает во рту: ароматный вкус своими руками (РЕЦЕПТ)

Очень вкусное домашнее печенье

Когда хочется вкусненького к чаю, не обязательно бежать в магазин. Мы рассказывали, как приготовить финский рулет-блин. Теперь делимся рецептом аппетитного “Венского” печенья.

Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником iryna_parashchak. Оно настолько нежное, что просто тает во рту.

Ингредиенты:

• 200 г мягкого сливочного масла

• 5 г ванильного экстракта

• 180 г муки

• 40 г кукурузного крахмала

• 30 г какао-порошка

• 75 г сахарной пудры

• 15 г молока

• соль

Для ганаша:

• 100 г темного шоколада

• 100 г сливок

• 15 г масла

• 5 г экстракта апельсина или 2 г экстракта мяты

Способ приготовления:

1. Для теста взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до кремовой смеси. Добавьте ванильный экстракт.

2. Отдельно смешайте сухие компоненты: муку, кукурузный крахмал, соль и какао. Просейте все вместе и постепенно замешивая тесто, введите в масляную смесь. Добавить молоко и замесить гладкое тесто.

3. Переложите тесто в кондитерский мешок, красивее будет, если на нем будет насадка звезда. На противень, застеленный пергаментом, отсадите печенье, оставляя между ним некоторое расстояние.

4. В разогретой до 160°C духовке выпекайте 15-18 минут, пока края не станут слегка хрустящими. Дайте печенье полностью остыть.

5. Для шоколадного ганаша нагрейте сливки, но не кипятите. Добавить измельченный шоколад, масло и экстракт. Перемешайте до однородности и оставьте до охлаждения.

6. Переложите ганаш в кондитерский мешок. Склейте по два печенья между собой.

Это очень вкусно, отличный вариант к чаю или кофе. Также мы рассказывали, как вкусно запечь яблоки.