Если дома есть несколько яблок, приготовьте этот роскошный немецкий пирог: десерт с хрустящей корочкой (РЕЦЕПТ)

Великолепный рецепт яблочного пирога

Из яблок можно приготовить немало вкусностей. Их можно даже просто запечь – и это уже будет вкусно. Однако можно также приготовить отличный пирог.

Кулинарная блоггерша под ником iryna_parashchak рассказала, как приготовить вкуснейший, ароматный пирог. Особенно вкусным его делает хрустящая корочка из овсяных хлопьев и сочная яблочная начинка.

Ингредиенты:

• Мука – 280 г

• Сливочное масло – 200 г

• Сахар – 180 г

• Ванильный сахар – 8 г

• Цедра одного апельсина

• Яйца – 2 шт.

• Молоко – 160 мл

• Разрыхлитель — 10 г

Для начинки:

• Яблоки – 6 шт

• Сливочное масло – 20 г

• Корица молотая – 1 ч. л.

Для крошки:

• Мелкие овсяные хлопья – 100 г

• Сахар – 100 г

• Сливочное масло – 100 г

• Корица молотая – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки следует почистить от кожуры и порезать кубиками размером около 1 см. На сковороде на масле томим яблоки их 2-3 минуты. В конце добавляем корицу, перемешиваем.

2. Перекладываем яблочную начинку в миску и оставляем остыть. Тем временем для крошки растапливаем 100 г масла.

3. Добавляем овсяные хлопья и сахар, обжариваем 3-4 минуты, постоянно помешивая. В конце добавляем корицу и перекладываем в миску.

4. Для теста взбиваем мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородной массы.

5. В отдельном сосуде просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем половину мучной смеси к масляно-яичной массе, взбиваем.

6. Добавляем половину молока и снова взбиваем. Добавляем оставшуюся муку и молоко и перемешиваем. Тесто должно получиться густым и кремообразным.

7. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, сверху равномерно выкладываем яблочную начинку. Посыпаем овсяной крошкой. В разогретой до 180°C выпекаем 40-45 минут.

Этот пирог очень вкусен как горячим, так и холодным. Его легко готовить, просто как финский блин-рулет.