Нереально красивый тортик, для которого не нужен бисквит: оригинальный десерт (ВИДЕО)

Шоколадный тортик из блинов

Из блинов можно готовить полноценные десерты. Мы рассказывали, как запечь их под заварным кремом. Теперь расскажем, как сделать замечательный шоколадный тортик, который к тому же очень красив на срезе.

Это шикарный десерт, который удивит ваших близких своим видом и вкусом. Рецептом в своем кулинарном блоге поделилась шеф-поварешка Валентина Кущ.

Ингредиенты:

• Мука — 140 г;

• Яйца – 2 шт;

• Молоко – 230 г;

• Кипяток — 230 г;

• Какао темное – 30 г;

• Соль и сахар

• Масло — 30 г

Для крема:

• Крем – сыр – 300 г;

• Сливки 33% — 300 г;

• Пудра сахарная – 100 г;

• Шоколад горький – 100 г

• Какао для подачи

Способ приготовления:

1. Сначала готовим тесто на блине. Муку смешиваем с яйцами, молоком, солью и сахаром.

2. Отдельно какао завариваем кипятком и добавляем в тесто. Перемешиваем и добавляем растительное масло. Готовое тесто процеживаем через сито, чтобы убрать возможные комочки.

3. Жарим так же, как обычные блины — на смазанном сковороде с двух сторон. Выкладываем на ровную стопку и подрезаем по форме.

4. Для крема смешиваем все ингредиенты кроме шоколада. Сливки и крем-сырь должны быть очень холодными.

5. Начинаем сбивать миксером на маленьких оборотах до однородности и пышности. Тем временем шоколад топим на водяной бане, а когда остынет, добавляем в половину крема.

6. На первый блинчик через кондитерский мешок выкладываем полосками на расстоянии крем. Сверху кладем еще один блинчик и деревянной шпажкой прижимаем верхний блинчик в пустоты.

7. Чередуем крем и таким же способом выкладываем все блины. Да у нас в конце получится красивый рисунок. Остатки крема смешиваем и перемазываем бока и верх.

Когда стоит в холодильнике, посыпаем какао для подачи. Также мы рассказывали, как приготовить простой рулет – финский блин.