Берем самую дешевую часть лосося и готовим роскошную закуску: гости не поверят, что она такая бюджетная (видео)

Как приготовить вкусную закуску

Если вы готовите закуски на праздничный стол, хочется и не потратить все деньги, и приготовить что-нибудь красивое и вкусное. Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат со шпротами. Теперь расскажем, как приготовить очень дешевую, но роскошную закуску.

Секрет состоит в том, чтобы использовать самую дешевую часть лосося — хребты. А получается отличный рулет с сыром и грибами. Рецептом поделились на портале "Хорошие новости".

Ингредиенты:

• Позвоночники лосося – 2 штуки среднего размера

• Яйца – 3-4 штуки

• Твердый или полутвердый сыр – 120-150 г

• Шампиньоны – 300-500 г

• Лук – 1 штука

• Соль, перец, специи – по вкусу

• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Лук почистите и накрошите кубиком. Шампиньоны тоже порежьте. Обжарьте лук на растительном масле.

2. Когда она станет прозрачной, добавьте нарезанные шампиньоны. Как только из грибов испарится жидкость, добавьте немного соли и тушите еще несколько минут.

3. Твердый сыр натрите на большой терке. Перемешайте с яйцами до однородности, по вкусу добавьте соль и специи. Выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментом.

4. Лосося немного приварите и охладите. Отделите кусочки рыбы от костей и равномерно разложите поверх сырно-яичного основания.

5. Поверх рыбы распределите тушеные грибы с луком. Немного утрамбуйте и поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C.

6. Запекайте 20-25 минут. Еще горячий рулет аккуратно и плотно сверните в рулет, подтягивая пергамент.

Когда охладится, можно нарезать на порционные кусочки. Также мы делились рецептом отличных ленивых бендериков.