Так голубцы готовят в Армении: отличный рецепт, который вам точно понравится (ВИДЕО)

Хороший рецепт постных голубцов

Даже в пост можно готовить вкусные блюда. Мы делились рецептом аппетитной шарлотки без яиц. Теперь поделимся рецептом пасуц толма, или армянских голубцов.

Их рецептом поделились в кулинарном блоге my_happyfood. Традиционно эти песни голубцы готовят к Рождеству, однако это замечательное блюдо для любого поста и не только.

Ингредиенты:

• 100 г зеленой чечевицы

• 100 г нута

• 100 г фасоли

• 2 лука

• 3 ст. л. томатной пасты

• 3 ст. л. перечной пасты

• пучок укропа и петрушки

• 100 г мелкого булгура

• 75 г риса

• копченая соль и перец по вкусу

• 5 ст. л. масла

• ½ ч. л. копченой паприки и кайенского перца

• 1 ч. л. базилика

• 1 ч. л. орегано/майорана

• 8-10 шт чернослива

Способ приготовления:

• Нут и фасоль нужно замочить на ночь и отварить. Зеленую чечевицу тоже отварить. Лук порезать. Также мелко покрошить зелень.

• Капусту бланшировать, как на голубке. Можно использовать квашеные целые листья.

• На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить томатную и перечную пасту, готовить еще минуту.

• В миске смешать все ингредиенты для начинки, кроме чернослива. Завернуть начинку в голубке.

• На дно кастрюли выложить обрезки из капусты. Сверху выложить голубцы и чернослив, накрыть тарелкой.

• После этого залить воду до уровня тарелки. После закипания готовить на небольшом огне 40 минут.

Просмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Eduard Nasyrov (@my_happyfood)

Подавать это блюдо нужно горячим, посыпав зеленью. Также мы делились рецептом аппетитных котлет, которые можно в пост.