Удивительный латвийский десерт из неожиданных ингредиентов: комфортный десерт (ВИДЕО)

Сладости из ржаного хлеба

У каждой страны есть свои особые десерты. Мы делились рецептом экзотических восточных сладостей. Теперь расскажем, как приготовить латвийский десерт на основе неожиданного ингредиента – черного ржаного хлеба.

Рецептом поделилась кулинарная блоггерша из Латвии под ником nomante.potante. По ее словам, нужно взять хлеб без семян и тмина. Во время обжаривания этот хлеб карамелизуется и становится сладким, это нечто невероятное.

Ингредиенты:

• 200 г черного ржаного хлеба

• 2 ст. л. сахара

• 2 ст. л. сливочного масла

Для крема:

• 250 г маскарпоне (или взбитых сливок)

• 250 г сметаны

• 2 ст. л. сахара

• ваниль

• клубника или другие ягоды

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлеб маленькими кубиками либо измельчите его в кухонном комбайне. На среднем огне поджарьте его с сахаром и маслом примерно 6 минут, пока сахар не растает и хлеб не станет немного хрустящим.

2. В миску среднего размера добавьте все кремовые ингредиенты и хорошо перемешайте. Если вы используете взбитые сливки, сначала взбейте их перед добавлением других ингредиентов.

3. Клубнику или другие ягоды разомните или смешайте в пюре. Начните выкладывать десерт.

4. Сначала покройте дно тоненьким слоем взбитых сливок. Равномерно распределите хлеб, ягоды, крем. Повторите все слои.

5. Накройте десерт пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Хлеб размягчится и впитает влагу, а крем застынет.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Nomante (@nomante.potante)

Это очень вкусно, ведь хлеб, и так имеет карамельный вкус, пропитывается кремом. Также мы рассказывали, как приготовить тортик "Черное золото".