Этот простой рулет будет кладом на праздник: можно и горячим, и в нарезку (ВИДЕО)

Великолепная закуска на праздник и не только

Аппетитные рулеты – это отдельная страница праздничной кулинарии. Они могут быть совершенно разнообразны, как, например, экономичная закуска с лососем. А ниже расскажем, как приготовить особенно сочный мясной рулет.

Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником makarchuk_food. Из этого количества выходит два хороших рулета. Их можно приготовить заранее и заморозить, а перед подачей разморозить в холодильнике.

Ингредиенты:

• сальная сетка – 500 г

• фарш свиной – 600 г

• фарш куриный – 300 г

• Грибы – 500 г

• Лук – 2 шт

• Масло растительное – 20 мл

• Соль – 20 г

• Специи – 10 г

Для блинов:

• яйца – 4 шт

• сыр – 150 г

• перец – по вкусу

• майонез – 2 ст. л. (можно заменить сметаной)

Способ приготовления:

1. Прежде всего, приготовим творожные блины. К яйцам добавляем творог, майонез, соль и перец.

2. Смешиваем и жарим блины, но только на одной стороне. Когда блинчик сверху перестает быть липким – это значит, что его можно снимать.

3. Для начинки обжариваем лук с шампиньонами, солим и перчим. Когда зажарка немного остынет, выкладываем ее в фарш, добавляем специи и перемешиваем.

4. Разлагаем жировую сетку на поверхности. Выкладываем на нее равномерным слоем фарш, а на него – блины.

5. Плотно закручиваем рулет. Заворачиваем его в пергамент и фиксируем нитью. В духовке, разогретой до 150 градусов, запекаем 1,5 часа.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Марія Макарчук (@makarchuk_food)

Блюду можно как подавать горячей, так и охладить под гнетом — тогда она будет ровно и красиво нарезаться. Также мы делились рецептом вкусных картофельных пирожков.