Творожная паска, нежная, как облако: как ее приготовить (ВИДЕО)

Рецепт чудесной творожной паски

Кроме классической дрожжевой паски, на Пасху часто готовят творожную. Есть немало ее видов, поделимся одним из них.

Эта паска-запеканка получается фантастически нежной. Рецептом поделились в кулинарном блоге chef.on.the.weekend.

Ингредиенты:

• 500 г творога (5-9% жирности)

• 4 яйца

• 4 ст. л. сметаны (15-20% жирности)

• 150 г сахара

• 16 г ванильного сахара

• 2 ст. л. муки с большим чудом

• 2-3 капли ванильного ароматизатора

• 75 г сухофруктов

• сливочное масло для смазывания формы

• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

2. Отдельно до пышной массы взбейте яйца. В большой миске смешайте сыр, взбитые яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

3. Добавьте ароматизатор и тщательно перемешайте до однородной консистенции. В конце всыпьте муку и смешайте. Последними добавьте сухофрукты (заранее промытые, просушенные и усыпанные чайной ложкой муки).

4. Вылейте смесь в подготовленную форму и равномерно распределите. Запекайте в духовке около 40-50 минут.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Chef on the weekend (@chef.on.the.weekend)

Дайте запеканке остыть в духовке, тогда достаньте из формы. Также мы делились рецептом великолепной пасхальной глазури.