Вместо скучного торта приготовьте из печени роскошную закуску: она станет королевой праздничного стола (РЕЦЕПТ)

Аппетитные печеночные рулетики

На Пасхальный стол обычно ставят немало мясных закусок. Мы говорили, как приготовить вкусный рулет. Теперь поделимся рецептом из печени, который станет великолепной альтернативой скучному торту.

В кулинарном блоге man_darinka.food рассказали, как приготовить вкусные рулетики с корейской морковью, яйцами и сыром. Несмотря на простое сочетание продуктов, закуска получается невероятно вкусной и сытной.

Ингредиенты:

• куриная печень – 400 г;

• куриные яйца – 4 шт.;

• сметана жирностью 20% – 2 ст. л.;

• пшеничная мука – 2 ст. л.;

• плавленый творог – 200 г;

• морковь по-корейски – 300 г;

• майонез – 1 ст. л.;

• растительное масло – 50 мл;

• соль – 1 ч. л.;

• черный молотый перец – 0,25 ч. л.;

• приправа к мясу – 0,5 ч. л.;

• свежий укроп и петрушка – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Куриную печень моем, обсушиваем от лишней влаги бумажными салфетками. Зачищаем от пленочек и выкладываем в миску.

2. Добавляем сметану и 2 яйца. Перебиваем погружным блендером.

3. Всыпаем просеянную пшеничную муку, соль, черный молотый перец и приправу к мясу. Перемешиваем.

4. Раскаленную сковороду смазываем маслом и обжариваем печеночные блинчики. Готовим на среднем огне готовность с двух сторон. Оставляем под пленкой, чтобы остыли.

5. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Натираем на терке вместе с плавленым сыром.

6. Добавляем в них измельченную зелень, майонез, соль и черный перец. Перемешиваем и начинаем формировать закуску.

7. Каждый печеночный блинчик смазываем начинкой из плавленого творога и яиц. На один край выкладываем корейскую морковь и заворачиваем в плотные рулеты.

8. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Перед подачей разрезаем пополам и украшаем зеленью.

Закуска не только очень вкусная, но и выглядит оригинально. Также мы делились рецептом вкусного супа каждый день.