Не изюм: что добавить в тесто, чтобы паска стала в 100 раз вкуснее (РЕЦЕПТ)

Ароматная паска с цукатами

Есть немало видов пасок, которые можно приготовить на Пасху. Мы делились рецептом творожной пасочки. Однако базовой и основной считается именно дрожжевая. Рассказываем, как приготовить ее вкуснее.

Обычно этот обрядовый хлеб пекут с изюмом. Однако есть один вариант, с которым выпечка становится в 100 раз вкуснее. Речь идет об обычных цукатах. Рецептом поделились на портале "Хорошие новости".

Ингредиенты:

• 500 г муки;

• 100 г сахара;

• 100 мл теплого молока;

• 100 г сливочного масла;

• 3 яйца;

• 10 г сухих дрожжей;

• 100 г разноцветных цукатов;

• цедра 1 лимона;

• 1 час. л. соли;

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию);

Способ приготовления:

1. Дрожжи соедините с 1 чайной ложкой сахара и теплым молоком. Оставьте на 10-15 минут в тепле. Между тем отдельно смешайте муку с остальным сахаром, лимонной цедрой и щепоткой соли.

2. Добавьте туда разведенные дрожжи и остальное теплое молоко. Замесите мягкое тесто. Когда она будет замешана, добавьте ванильный экстракт и цукаты и равномерно распределите по тесту.

3. Накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа. Оно должно вдвое увеличиться в объеме.

4. Когда выстоится тесто, разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте из теста две паски и выложите их в формы.

5. Оставьте еще на 20 минут в формах под полотенцем. Печь паски нужно примерно 30-35 минут.

Когда паски остынут, их можно будет украсить по вашему вкусу. К примеру, мы делились удачным рецептом глазури.