Фантастическая летняя закуска: лучший способ есть помидоры (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как приготовить галету с томатами.
Аппетитная соленая выпечка. Фото: man_darinka.food

Аппетитная галета с творожно-томатной начинкой

Летом не хочется долго стоять у включенной духовки. Потому рецепты должны быть простыми и быстрыми. Мы рассказывали, как испечь ленивый вишневый пирог. Теперь поделимся рецептом соленой выпечки.

В кулинарном блоге man_darinka.food рассказали, как приготовить фантастическую летнюю галету. Начинка из сыра и свежими помидорами – это, пожалуй, самый лучший способ есть томаты.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 170 г;

  • сметана 25% – 50 г;

  • твердый творог – 40 г;

  • куриные яйца – 2 шт.;

  • помидоры – 300 г;

  • кисломолочный творог – 180 г;

  • чеснок – 1-2 зубчика;

  • оливковое масло – 20 мл;

  • итальянские травы – 0,5 ч. л.;

  • черный молотый перец – 0,25 ч. л.;

  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;

  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Для теста в глубокой посуде смешиваем просеянную муку, половину чайной ложки соли и разрыхлителя. Добавляем 1 яйцо и сметану, натертый сыр.

  2. Замешиваем мягкое однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем холодильник на 30 минут.

  3. Для начинки соединяем мягкий творог, измельченный чеснок, соль и специи. Тесто раскатываем в круглый пласт на куске пергамента. Перекладываем на противень или в форму для запекания.

  4. Внутрь выкладываем начинку, не доходя до краев теста примерно 5 см. Выкладываем помидоры, нарезанные кружочками, и сбрызгиваем оливковым маслом.

  5. Края галеты заворачиваем на начинку. Тесто смазываем взбитым желтком.

  6. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекаем 35-40 минут. Украшаем свежим базиликом.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Галета вкусна как в теплом, так и холодном виде. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные бутерброды на мангале.