Простая и изысканная закрутка: аппетитные кабачки на зиму (РЕЦЕПТ)

Кабачки нарезаются кружочками и закручиваются вместе с другими овощами

Сейчас самое время активно закрывать на зиму овощи. Мы рассказывали, как вкусно законсервировать капусту. Теперь поделимся рецептом изысканной закрутки из кабачков. Эти овощи нарезаются кружочками и выкладываются в банки вместе с морковью и сладким перцем.

Выходит вкусно, аппетитно и очень ярко. Благодаря специям закуска обладает тонким ароматом. Как приготовить консервацию, рассказали на портале shuba.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт

• Морковь – 1 шт

• Перец сладкий красный — 0.5 шт.

• Зонтик укропа — 1 шт

• Зубки чеснока – 2 шт.

• Перец душистый, горошек – 3 шт.

• Лавровый лист – 1 шт

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Соль каменная 0 1 ст.л. л.

• Сахар – 2 ст. л.

• Уксус 9% – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Овощи моем и зачищаем от лишнего. Кабачки нарезаем кружочками, а перец – полосками.

2. Банки стерилизуем любимым способом. Выкладываем туда укроп, чеснок, ароматный перец и лавровый лист. Плотно укладываем кусочки кабачков, моркови и перца.

3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 л воды и доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и растительное масло, перемешиваем до растворения.

4. В конце вливаем уксус, перемешиваем и выключаем огонь. Горячим маринадом заливаем овощи, прикрываем крышками.

5. Ставим банку в кастрюлю с горячей водой, стерилизуем ее 20 мин после закипания. Закручиваем по технологии.

Это очень просто и очень вкусно. Также мы делились проверенным рецептом аджики на зиму.