Шикарный гуцульский салат: как приготовить настоящие шухи (ВИДЕО)
Это блюдо идеально для рождественского стола
Постный стол на Рождество может быть отличным, если обращать внимание на аутентичные, проверенные рецепты. Мы говорили, как приготовить постные пончики с начинкой. Еще один интересный вариант – гуцульский салат под названием шухи.
Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Наши Бесаги". Эта закуска готовится на основе свеклы и грибов. Она вкусна как холодной, так и теплой.
Ингредиенты:
-
800 г свеклы
-
200 г замороженных грибов
-
2 лука
-
2-3 зубчика чеснока
-
3-5 орехов
-
чернослив сушеный
-
соль
-
перец
-
масло для жарки
Способ приготовления:
-
Свеклу запекаем до мягкости, охлаждаем и чистим от кожуры. Размороженные грибы выкладываем на сковороду.
-
Тушим их до испарения влаги и готовности. Параллельно обжариваем лук и добавляем его к грибам.
-
Пока все вместе тушится, нарезаем свеклу кубиком. Также добавляем его в сковороду, готовим все вместе несколько минут и солим.
-
В конце добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня. Посыпаем нарезанными орехами.
Кушанье хоть и постное, но имеет глубокий, насыщенный вкус. Также мы делились рецептом домашней колбасы.
