Мясо в духовке – 1 в 1 как на мангале: как приготовить шашлык к новогоднему столу (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

шашлык в духовке рецепт
Рецепт аппетитного шашлыка. Фото: shuba

Прекрасный вариант основного блюда

Многие кулинары ломают голову над тем, какое основное блюдо приготовить на новогодний стол, ведь это должен быть апогей всех яств. На подобный случай мы рассказывали, как приготовить целую рульку. Если вы еще не выбрали свой рецепт, рекомендуем обратить внимание на следующий.

В блоге kuhar.ua рассказали, как запечь шашлык в духовке так, чтобы он был 1 в 1, как на мангале. Мясо получается сочным, вкусным, а в комплекте с румяным картофелем – настоящее чудо.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • картофель – 800 г

  • соль – 0,5 ч. л.

  • черный перец – 0,5 ч. л.

  • паприка – 1 ч. л.

  • итальянские травы – 1 ч. л.

  • масло – 140 мл

  • ошейок свинины – 1 кг

  • лук – 400 г

  • соль – 1,5 ч. л.

  • черный перец – 0,5 ч. л.

  • уксус – 1 ст. л.

  • сладкий перец – 3 шт

Способ приготовления:

  1. Мясо нужно нарезать поперек волокон на кусочки стороной 4–5 см. Лук режем полукольцами, солим.

  2. Кусочки лука разминаем руками. Добавляем их в мясо вместе с черным перцем, уксусом и маслом.

  3. Перемешиваем и оставляем мариноваться на ночь. Картофель чистим и нарезаем. Добавляем соль, черный перец, паприку, итальянские травы и растительное масло.

  4. Перемешиваем картофель со специями и выкладываем в форму для запекания. Деревянные шпажки предварительно замачиваем в воде на 20 минут. Нанизываем мясо, чередуем его с перцем.

  5. Выкладываем шпажки поверх картофеля или рядом. Запекаем в разогретой духовке под фольгой при 190C 30 минут. Когда это время истечет, снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут.

  6. После этого переворачиваем шпажки и готовим еще 15 минут. Доводим все до румяной корочки в режиме конвекции или гриля.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Это очень вкусно, сочно и очень аппетитно. Также мы рассказывали, как приготовить домашнюю колбасу.