Рецепт сочной домашней шаурмы: она получается вкуснее, чем в киоске (ВИДЕО)

Прекрасный рецепт к Международному дню шаурмы

Международный день шаурмы отмечается 13 февраля. Это блюдо для многих – самый любимый стрит-фуд. Однако есть масса преимуществ и в том, чтобы готовить его дома. В частности, изобрели интересный способ запекания мяса.

Эта уличная еда может стать отличным сбалансированным обедом или ужином. Даже если вы готовите его дома. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Мой обед". Традиционно шаурму готовят из курицы или баранины, и можно взять любое мясо по вашему выбору.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1-2 шт

• Мясо – 300–400 г

• Твердый сыр – 100 г

• Зеленый лук — по вкусу

• Капуста, помидор, свежий огурец – по вкусу

• Соль, черный перец, приправа к курице – по вкусу

• Соевый соус – 1–2 ст. л.

• Майонез, кетчуп, острый соус – по вкусу

Способ приготовления:

1. Этот рецепт начинается с маринования мяса. Его нужно нарезать небольшими кусочками, добавить соль, перец, специи и соевый соус.

2. Все хорошо перемешиваем. Накрываем плёнкой и отставляем на 10–15 минут. Тем временем можно приготовить овощи.

3. Огурец и помидор нарезаем соломкой. При этом убираем лишнюю воду, чтобы блюдо не размокло. Капусту тонко шинкуем.

4. Для самого простого соуса смешиваем майонез и кетчуп. По вкусу можно добавить совсем чуть-чуть острого соуса.

5. Мясо обжариваем на сковороде. Нужно готовить к красивой корочке. На развернутый лист лаваша выкладываем подготовленные овощи, мясо и зеленый лук.

6. Поливаем соусом и добавляем сыр. Заворачиваем лаваш в плотный рулет, подгибая края так, чтобы начинка не выпадала.

7. Кладем нашу шаурму на сухую сковородку. Сверху можно чем-нибудь прижать, чтобы получить хрустящую корочку. Жарим по 4 минуты с каждой стороны.

По этому рецепту шаурма снаружи имеет хрустящую корочку, а внутри остается сочной. Очень важно при этом правильно завернуть лаваш.