Лучший рецепт блинов "Тройка": получаются мягкие и никогда не рвутся

Универсальный рецепт блинов

Продолжается сыропусная неделя. Мы рассказывали, как приготовить идеальные булочки на Масленицу. Наряду с варениками, еще одно традиционное блюдо – блины.

Их тоже можно готовить с разнообразными начинками, как сладкими, так и солеными. На портале "Одна минута" поделились универсальным рецептом "Тройка". Они так именуются, так как всех главных ингредиентов необходимо взять по три. Блинчики получаются тоненькие, эластичные, не рвутся.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт

• масло – 3 столовые ложки

• мука – 1 стакан

• молоко – 1 стакан

• кипяток – 1 стакан

• сахар – 1 столовая ложка

• соль – щепотка

• ванильный сахар – половина чайной ложки

Способ приготовления:

1. Берем глубокую миску и выбиваем туда яйца. Взбиваем венчиком, просеиваем всю муку и половину молока.

2. Смешиваем все до однородности. Должно получиться густое тесто без комочков. Тогда вливаем остальное молоко и снова перемешиваем.

3. Стакан крутого кипятка вливаем в тесто тонкой струйкой. Параллельно замешиваем все венчиком. В конце добавляем масло, сахар и щепотку соли.

4. Хорошо разогреваем сковороду. Перед первым блинчиком смазываем его каплей масла. Выливаем тонкие блины и жарим их с двух сторон.

Такие блинчики можно есть с любой начинкой. Они остаются эластичными даже на следующий день. Также мы рассказывали, как приготовить голубцы наоборот, которые не нужно крутить.