Экзотическая паска без муки и дрожжей: этот десерт просто тает во рту (РЕЦЕПТ)

Вкусная творожная паска

Дрожжевые паски – это проверенная классика. Мы делились рецептом на двух замесах. Однако не все любят работать с дрожжевым тестом. В таком случае выручит интересная альтернатива – творожная паска без выпечки.

Такая паска больше напоминает изысканный десерт. На ТСН рассказали, как приготовить экзотическую ее версию — с консервированным ананасом.

Ингредиенты:

• творог — 300 г

• консервированный ананас — 300 г

• желатин — 20 г

• сироп из консервы – 150 мл

• яичные белки – 3 шт

• коричневый сахар – 2 ст. л.

• лимон — 1 шт

• лайм — 1 шт

• соль — щепотка

• ваниль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Заливаем желатин холодным ананасовым сиропом, перемешиваем и оставляем. Он должен 10 минут постоять и набухнуть. Когда это время истечет, растапливаем его на водяной бане, но не доводим до кипения.

2. Ананас нарезаем на кусочки. Смешиваем его в глубокой миске с творогом, ванилью и сахаром.

3. С цитрусов снимаем цедру и добавляем в творожную массу. Также выжим сок и добавляем по столовой ложке сока лимона и лайма.

4. Яичные белки взбиваем до густой пены с щепоткой соли. Их следует осторожно и постепенно ввести в сырную смесь. В заключение вливаем желатин.

5. Все тщательно перемешиваем. Выливаем в форму, застеленную марлей, и ставим в холодильник до полного застывания.

Готовую паску можно украсить по собственному вкусу. Например, мы рассказывали, как сделать вкусные и красивые яички в шоколаде.