Эффектное фламбе на собственной кухне: готовим сладкую овсянку с поджаренными фруктами по рецепту шеф-повара (ВИДЕО)

Овсяная каша с коньяком, поджаренными орехами и мятой имеет совершенно другой вкус 😋

Вкусный и полезный завтрак, который готовится быстро, а на вкус как в лучшем ресторане вашего города — это просто. Привычные «скучные» рецепты можно превратить в вершину гастрономического наслаждения, просто добавив немного новых ингредиентов и поэкспериментировав с подачей. Если любите есть на завтрак овсянку, попробуйте ее соленый вариант, или сладкий – по рецепту шеф-повара Чаба Бакоша.

Рецептом сладкого завтрака — необычной овсянки с фруктами фламбе (карамелизированными фруктами) — делится телеканал «Дом». Как приготовить такую роскошь у себя дома, смотрите далее.

Ингредиенты:

• Миндальное молоко – 400 мл

• Овсяные хлопья классические – 100 г

• Овсяные хлопья крупноизмельченные или плющенные – 50 г

• Мюсли – 100 г

• Груша – 1 шт.

• Яблоко – 1 шт.

• Кешью – горсть

• Миндаль – горсть

• Соль

• Тростниковый сахар

• Мята – несколько веточек

• Масло – 20 г

• Мед – 20 г

• Коньяк – 50 г

Как приготовить овсянку с фруктами фламбе

1. Сначала нужно отварить крупную овсянку, а в конце приготовления добавить мелкие хлопья и мюсли. Посолить, помешивая, довести до готовности.

2. Тем временем нарезаем кубиками яблоко и грушу.

3. Далее нужно разогреть сковороду с добавлением масла, положить на нее фрукты и сахар – карамелизовать их, постоянно помешивая. После этого вливаем коньяк и поджигаем смесь с помощью зажигалки. Фрукты нужно помешивать, пока не испарится вся лишняя влага.

4. На сухой сковороде обжариваем горсть овсяных хлопьев — до золотистого цвета, добавляем мед и подсушиваем, помешивая — так у нас получится гранола.

5. Так же нужно на сухой сковороде подсушить кешью и миндаль, добавить соль и немного сахара — то есть карамелизовать орехи.

Подавать такую изысканную ресторанную овсянку нужно с карамелизированными фруктами и орехами, украсив гранолой и веточкой мяты. Приятного аппетита! 😋

Ранее мы также предлагали другой интересный вариант завтрака, правда, не сладкого, а довольно остренного. Делимся с вами рецептом турецкого омлета менмен, который готовится за 10 мин.