Пляжная еда: закуски, которые можно взять с собой на пляж

Топ лучших идей для пляжных закусок

Продолжительное пребывание на свежем воздухе и купание быстро пробуждают звериный аппетит. Чтобы голод не испортил отдых, а поиски ближайшего кафе не отрывали от релакса, следует заранее позаботиться о правильном перекусе.

Пляжная еда – это отдельное искусство. Она должна быть не только вкусной и сытной, но и практичной: не таять на солнце, не портиться в считанные минуты, легко делиться на порции и смаковать даже без использования столовых приборов. Мы подобрали несколько вариантов простых и аппетитных закусок, вам осталось только сделать выбор. А может, приготовить сразу все!

Булочка с яичным паштетом

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 2 булочки;

• 1-2 ч.л. горчицы;

• 50 г сливочного масла;

• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду и дать остыть.

• Разрезать яйца на половинки, отделить желтки от белка и растереть желток со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с| частью горчицы и добавить|добавлять| в желток.

• В мякоти булочки сделать небольшое углубление (можно просто прижать мякоть пальцами). Положить в углубление паштет.

• Можно еще посыпать мелко нарезанной зеленью или дополнить бутерброд листьями зеленого салата.

Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами

Ингредиенты

• лаваш;

• намазка из укропа и лимона;

• рукола;

• 120 г копченого лосося;

• проростки люцерны;

• небольшой огурец, порезать полосками.

Для намазывания

• 60 г сливочного творога;

• 1 чайная ложка майонеза;

• 1,25 ч.л цедры лимона;

• 1 ч. л сока лимона;

• 1 ст. свежего нарубленного укропа;

• соль и перец по своему вкусу;

Способ приготовления

• Приготовить намазку, для чего взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы.

• Лаваш выложите на стол, нанесите по всей площади намазку.

• Сверху выложите слоями рукола, нарезанный лосось, проростки и полоски огурца.

• Скрутите ролл, плотно утрамбовывая все ингредиенты, чтобы они не распались. Для хранения поверните бумагу, фольгу или пищевую пленку. Храните в холодильнике.

Греческий салат в банке

Ингредиенты

• 1 слой заправки: оливковое масло, сок лимонный, чеснок, дижонская горчица, соль, черный перец;

• 2 слой: огурцы;

• 3 слой: помидоры;

• 4 слой: оливки;

• 5 слой: сладкий перец;

• 6 слой: фиолетовый лук;

• 7 слой: сладкий красный перец;

• 8 слой: творог "Фета".

Способ приготовления

Все ингредиенты выложить слоями, тогда ваш салат будет смотреться эффектно.

Хлебные палочки с сыром

Ингредиенты

• 450 г моцареллы;

• 900 г теста для пиццы;

• оливковое масло;

• чесночный порошок;

• орегано;

• соль;

• 1 стакан тертого сыра (типа пармезана);

• томатный соус.

Для тоста

• мука (сколько муки, столько и теста получится)

• на каждые 100 г муки | 1 ч.л оливкового масла

• молоко (или вода)

Способ приготовления

• Приготовьте тесто. Для этого в горку из муки ложкой вмешать оливковое масло и немного вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком мягким.

• Духовку нагреть до 220 градусов. Застлать два листа бумагой для выпечки.

• Моцареллу нарезать на тонкие полоски-бревна.

• Разделочную доску присыпать мукой и раскатайте половину теста (450 г) в большой прямоугольник 20 на 40 см. Разрежьте тесто на полоски шириной в 5 см и длиной в 20 см. В середину каждой полоски выложите палочку моцареллы и плотно закройте ее тестом. Каждую палочку раскатайте доской, чтобы плотно закрепить тесто.

• Переложите все палочки на лист и оставьте на пол часа подняться. Пока тесто поднимается, займитесь второй порцией теста и повторите ту же процедуру.

• Смажьте палочки оливковым маслом и щедро присыпьте чесночным порошком, орегано, солью и тертым сыром.

• Поставьте противень в разогретую духовку и немедленно убавьте температуру до 175 градусов. Выпекайте 15-20 минут | пока тесто не поднялось и не подрумянилось.

Узелки со стручковой фасолью и сыром гауда

Ингредиенты

• 225-290 г свежей стручковой фасоли;

• 110 г тертого творога гауда;

• 225 г слоеного теста.

Способ приготовления

• Доведите до кипения кастрюлю воды. Срежьте края со стручков фасоли и закиньте в кипящую воду на 1-2 минуты.

• Извлеките из кипятка и положите в миску с ледяной водой, чтобы прекратился процесс приготовления. Переложите их на бумажное полотенце, промокните и высушите.

• Нагрейте духовку до 180 градусов.

• Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольники. На каждый выложите по 5-6 стручков фасоли, сверху присыпьте столовой ложкой творога.

• Скрутите узелок и переложите на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 10 минут | до золотисто-коричневого цвета.

Перекус может быть не только питательным, но и вкусным. Предлагаем 15 вариантов, которые помогут утолить голод.