12 страв, без яких Святвечір перед Різдвом буде "неправильним": що потрібно приготувати обов'язково
Напередодні Різдва Христового, у вечір Святвечора, віряни готують вечерю, що складається з пісних страв. Різдвяна вечеря - це не прості сімейні посиденьки, а важливі традиції, про які має знати кожен. Ми вирішили вам нагадати, які саме страви обов'язково мають бути на столі на Різдво.
У 2023 році Україна почала офіційно святкувати Різдво 25 грудня, адже ПЦУ перейшла на новий церковний календар. Святвечір був 24 грудня. Однак є чимало українців, які продовжують відзначати Різдво Христове 7 січня. Відповідно, Святвечір вони відзначають 6 січня.
Як відомо, перед Різдвом віряни дотримуються 40-денного суворого посту. Отже, всі страви, подані до столу у Святвечір, повинні бути пісними.
За традицією, господині готують 12 обов'язкових страв, відповідно до числа апостолів Ісуса Христа. Що ж це за страви? Розповідаємо далі.
Які страви ставлять на стіл у Різдво?
-
Кутя. Каша з вареної пшениці з додаванням маку, меду, горіхів та сухофруктів.
-
Різдвяний борщ. Овочевий борщ із селери та грибів.
-
Грибний суп. Суп, варений з білих грибів, часто сушених.
-
Вареники. З сиром, картоплею та грибами, подаються з підливою зі смаженої цибулі або грибною підливою.
-
Капуста. Тушкована з горохом чи грибами, також використовується для пиріжків та салатів.
-
Риба. У вигляді холодних закусок, тушкована з овочами або оселедець чи запечений короп.
-
Галушки. Тісто з маком, сушеними фруктами та медом.
-
Хліб. Він є символом смерті та подальшого воскресіння.
-
Узвар.Традиційний напій, схожий на компот, із сухофруктів.
-
Квасоля і горох. Цікаво, що ця страва символізує єдність сім’ї та Христового воскресіння.
-
Голубці з пшоном. Готують їх ще з давніх-давен.
-
Гриби. Їх на Різдво готують у будь-якому варіанті.
Що не можна готувати та ставити на стіл на Різдво? У Святвечір заборонено їсти екзотичні продукти та м'ясо, а ще не можна вживати алкогольні напої.
Раніше ми ділилися з вами найкрасивішими українськими колядкам и до Різдва. У нашому матеріалі зібрано відразу 25 надзвичайно красивих обрядових пісень, які сподобаються і дорослим, і дітям!