Євген Клопотенко вперше приготував кутю разом із володарем зірок Мішлен Тьєррі Марксом (ФОТО)

Французький шеф-кухар приємно вражений українською кухнею

Нещодавно український кулінарний експерт із “МастерШефу” Євген Клопотенко, який довго приховував свій роман, поділився історією, що несподівано поєднала українські традиції і витончену французьку гастрономію. Виявляється, у нього відбулася зустріч із шефом світового рівня — володарем трьох зірок Мішлен Тьєррі Марксом, якого зацікавила українська кухня.

Клопотенко пригадав у своєму Instagram, як розповів про традиційну кутю, яку готують на кожне Різдво. І коли зірковий французький кухар побачив прості інгредієнти — пшеницю, мак, мед, горіхи, — то вирішив самостійно приготувати власну версію.

За словами Євгена, Тьєррі Маркс настільки був вражений стравою, що забрав із собою рецепт до Франції🤭:

Я просто розставив на столі інгредієнти, розповів, що це за страва і чому вона важлива для нас. А далі Тьєррі Маркс приготував свою першу кутю. І знаєте, що найкрутіше? Йому сподобалось. Настільки, що він забрав цю ідею з собою у Францію й сказав, що буде працювати з нею далі.

Також Клопотенко запропонував власний варіант української куті рівня Мішлен. Як порадив кухар, у звичайну страву потрібно додати лише цедру апельсинів, лимонів, мед, горіх і мак😋

Раніше Євген Клопотенко висловився про рукавички на кухні, які використовують під час приготування їжі. За його словами, вони не потрібні для того, щоб зробити гарну страву, адже вони можуть бути не менш брудними, а тому й негігієнічними.