Ви точно не знали цього про пасту
Паста на рівні з піцою представляє італійську кухню у всьому світі. Ми вже розповідали, яка українська звичка у поїданні піци дивує італійців. Сьогодні, 25 жовтня, у світі відзначають день макаронів.
Перша відома згадка про цей продукт датується 1154 роком, звісно ж, на Сицилії. Разом з Essential Italy розповімо те, чого ви точно не знали про пасту.
Цікаві факти про пасту
Сьогодні існує близько 600 різних видів макаронів. В Італії за рік виробляють близько 1,5 мільйона тон пасти. Тож не дивно, що в середньому кожен італієць з’їдає 25,3 кг пасти щороку.
З цих 600 видів є три найпопулярніші - пенне, спагеті та макарони. Зараз це знаменита на весь свій солона страва. Та приблизно до 1700 року це був десерт - готове тісто посипали цукром, корицею та м'яким сиром.
Правильно їсти страву - це теж мистецтво. Приміром, в Італії спагеті їдять за допомогою виделки, накручуючи пасту навколо неї. Американці ж цей процес повторюють, але, окрім виделки, тримають ще й ложку.
Ще один вид мистецтва - те, як поєднуються різні види пасти з соусами. Короткі, порожнисті форми ідеально доповнюють густі м’ясні соуси. А тоненькі види традиційно поєднують з розкішними продуктами.
А ще паста здатна зробити вас щасливішим - і це довели вчені. Вуглеводи в пасті збільшують вироблення серотоніну. Також ми розповідали, як правильно варити макарони.