Гід по барному посуду
Бармени знають чимало секретів. Наприклад, ми розповідали, як відрізнити гарну текілу від сміття. Тепер, у Міжнародний день бармена, який відзначають 6 лютого, розповімо, чим відрізняються різні келихи для алкогольних напоїв.
Існує безліч видів барного посуду, кожен з яких призначений для конкретного напою. Разом із “Шубою” проведемо короткий гід по базовому барному посуду, який допоможе вам зорієнтуватися у барній культурі.
-
Келих для Мартіні - витончений келих на ніжці. Він ідеальний для мартіні, "Маргарити", "Космополітену" та інших коктейлів. Хоча саме “Маргариту” найкраще готувати у іншому посуді.
-
Маргарита - це особливий вид коктейльного келиха, призначений для подачі "Маргарити". Його форма дозволяє легко зробити обідок із солі або цукру.
-
Олд фешен - низька широка склянка для бурбону, скотчу та інших напоїв без льоду.
-
Хайбол і колінз - це високі циліндричні склянки для коктейлів з льодом, содовою чи соком. Колінз трохи вищий за хайбол.
-
Чарка або стопка - це невеликий посуд для горілки та настоянок. У англомовних країнах аналогічний посуд називається "шот".
-
Келихи для шампанського - є кілька видів, найпоширеніші: флейта (вузький та високий), тюльпан (з ширшою серединою) та купе (широкий, схожий на келих для коктейлів).
-
Келихи для вина - для червоного напою келих зазвичай більший та ширший, ніж келих для білого вина. Існують також келихи для рожевого вина та десертного вина.
-
Келихи для коньяку і бренді мають широку основу, вони називаються "brandy snifter". Існують також рюмка та тюльпан для коньяку.
-
Келихи для глінтвейну та кави по-ірландськи можуть бути і звичайними кружками, або ще використовують спеціальну глінтвейнову кружку (Gluhwein Mug). Каву по-ірландськи подають у спеціальній склянці на ніжці з ручкою (Irish Coffee Glass).
Сподіваємось, цей гід допоможе вам обрати правильний келих для кожного напою. Також ми розповідали, чим не варто закушувати алкоголь.