Королівський напій, “12 виноградин” та зимовий апероль: 4 найкращі коктейлі з шампанським

Рецепти
2 039
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

коктейлі з шампанським на Новий рік
Вишуканий новорічний коктейль 12 виноградин. Фото: delish

Новорічні коктейлі з ігристим

Шампанське — беззаперечний король новорічної ночі. Його бульбашки створюють свято самі по собі, і смакувати ігристе в моноформаті — це завжди гарна ідея (до речі, раніше ми вже ділилися секретами, як правильно вибирати якісне ігристе).

Але якщо цьогоріч вам хочеться чогось особливого, вишуканого та нетривіального, перетворіть звичне шампанське на ефектні коктейлі. Разом із гастрономічним експертом Delish ми підібрали 3 розкішні напої, які розкриють напій з іншого боку.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Коктейль French 75

Інгредієнти:

  • Ігристе вино або шампанське (Brut) — 60–90 мл (охолоджене)

  • Джин — 30 мл

  • Свіжовичавлений лимонний сік — 15 мл

  • Цукровий сироп — 15 мл (приготувати легко: змішайте гарячу воду та цукор у пропорції 1:1 до повного розчинення і остудіть)

  • Лід у кубиках

  • Спіраль із цедри лимона — для прикраси

Покладіть у високий келих для шампанського кілька кубиків льоду на пару хвилин або поставте його в морозилку. У шейкер (або звичайну банку з кришкою) насипте лід, додайте джин, свіжий лимонний сік та цукровий сироп. Приберіть лід із підготовленого келиха і процідіть туди вміст шейкера через ситечко. Обережно долийте охолоджене шампанське/ігристе до верху келиха. Прикрасьте тонесенькою спіраллю з лимонної цедри.

Коктейль “12 виноградин”

У багатьох частинах світу люди з’їдають 12 зелених виноградин у першу хвилину Нового року. Вірять, що це принесе удачу в наступному році. Так і з’явився коктейль “12 виноградин”, і це значно смачніше, ніж просто давитись виноградом. 

Інгредієнти:

  • 1/2 унції лікеру Сен-Жермен

  • 12 зелених виноградин

  • просекко, для доповнення

У флейту для шампанського налийте Сен-Жермен. Обережно додайте виноградинки і долийте до верху просекко.

“Кір роял”

Це вишуканий та витончений напій. А ще він дуже простий у приготуванні. До цього коктейлю ідеально пасує сухе ігристе вино. Обов’язково придбати крем-де-кассис - лікер з чорної смородини. Це важливо для смаку. Можна замінити його малиновим лікером, але тоді це вже буде коктейль “Кір Імперіал”.

Інгредієнти:

  • 1/2 унції лікеру

  • 4 унції ігристого

  • ягідка малини (за бажанням)

У флейту для шампанського налийте лікер. Повільно влийте ігристе, потім прикрасьте малиною (якщо використовується).

Журавлиновий Апероль-шприц

Коктейлі шприц здаються нам цілком літніми, однак це не так. Версія з журавлиною - веселий напій, який можна приготувати для друзів під час святкового сніданку чи вечері.

Інгредієнти:

  • Апероль

  • Журавлиновий сік

  • Апельсиновий сік

  • Просеко

  • Свіжа журавлина та гілочки розмарину (для прикраси)

Цей напій можна готувати в глечику, щоб його було легко порціонувати. Змішайте апероль, журавлиновий сік і свіжий апельсиновий сік. Перемішайте, потім додайте просекко та знову перемішайте, щоб з’єднати.

Якщо ви хочете приготувати це заздалегідь, з’єднайте все в глечику без просекко та зберігайте в холодильнику. Потім додайте просекко, коли будете готові до подачі. Наповніть келихи льодом і влийте шприц. Зверху покладіть журавлину та гілочку розмарину.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Ці коктейлі - чудова нагода посмакувати початок Нового року. Також ми розповідали, як правильно обирати текілу.