Цікавий лайфхак для зберігання пасок
Зазвичай паски на Великдень печуть у великій кількості. В таких умовах дуже важливо приділити окрему увагу їх зберіганню. Потрібно, щоб глазур не липла, а тісто залишалось свіжим якомога довше.
Для приготування пасок використовують недешеві інгредієнти. Крім того, якщо ви печете їх самостійно, то ще й вкладаєте чимало своєї праці. Як вберегти паску від зачерствіння, розповіли на “УНІАН”.
Як пекти паску, щоб довше була свіжою?
Свіжість паски залежить від багатьох факторів. На частину з них можна повпливати ще в процесі випікання:
-
використовуйте свіжі пресовані дріжджі
-
випікайте в одноразових паперових формах
-
кисломолочний сир продовжує термін придатності
-
одразу покрийте глазур'ю, щоб паска не зачерствіла
Як правильно зберігати паски?
-
Є один секрет, який передається з покоління в покоління. Не кладіть паски біля житнього хліба — він має сильний специфічний аромат, який може “передати” ніжній випічці.
-
Відразу після того, як спекли паски, накрийте їх вологим м'яким рушником. В такому вигляді покладіть в емальовану каструлю з кришкою.
-
Також можна повністю охолодити паски та скласти їх в поліетиленовий пакет. Але охолодити їх перед цим обов’язково — інакше пакет вкриється конденсатом і паска запліснявіє.
-
Якщо ж вам потрібно зберегти їх на довше, є один хитрий трюк. Просочіть марлю ромом або коньяком і загорніть у неї паску. Тоді покладіть паску у целофановий пакет та зав'яжіть. В такому вигляді у холодильнику випічка буде свіжою, м'якою та ароматною від 7 до 10 днів.
З цією порадою ви зможете насолоджуватись великодніми смаколиками значно довше. Також ми розповідали, як стильно посвятити масло.