Які інгредієнти “метчаться” з полуницею
Полуниця - справжня королева столу в період кінця весни - початку літа. Ми розповідали, як її потрібно зберігати, щоб ягоди довше залишались смачними. Тепер поговоримо про те, які є варіанти її вживання, окрім класичних десертних.
Полуниця з вершками, сметаною або шоколадом - це “золота” класика. Та чи пробували ви її з м’ясом? А з перцем? “Хочу” розповість про 8 цікавих, і, на перший погляд, непередбачуваних поєднань.
З чим їсти полуницю?
-
Сири - кислинка та солодкість ягоди відтінить сир. Відмінно підійде м’який продукт, такий як козячий сир, фета, моцарела або рикота. Полуниця підкреслить вишукані солодкі нотки сиру брі чи навіть сиру з пліснявою. Тому “полуниця+сир” - це неперевершене поєднання для салатів.
-
Овочі та зелень - листова зелень, така як шпинат чи рукола, розкриває нові смаки в полуничній заправці. Наріжте в цей салат авокадо - і отримаєте неперевершену закуску.
-
М’ясо птиці - курка чи качка лише виграють від такого “сусіда” на тарілці. Додайте ягоди у соус або обсмажте на грилі та подайте, як гарнір.
-
Перець - підійде як чорний, так і чилі. З ним ягода у закусках буде пікантною і розкриє свої смаки на максимум.
-
М'ята - чудово “метчиться” з полуницею. Байдуже, що ви готуєте - салат, напій, основну страву чи десерт, ці продукти будуть неперевершеними разом.
-
Бальзамічний оцет - додайте всього кілька крапель цього продукту, і смак полуниці набуде глибини та виразності. Ідеально для холодних закусок.
-
Цитрусові - апельсин, лимон та лайм. В закусках та напоях з полуницею вони додадуть яскравої кислинки.
-
Горіхи та насіння в салатах з полуницею - це той самий акцент, який робить смак довершеним. Волоські горіхи, мигдаль, кедр чи соняшникове насіння окреслять смак та нададуть страві текстури.
До речі, ще один весняний продукт - редиска - має кілька неперевершених поєднань. Ми розповідали, як її їдять у Франції.