Стара картопля буде смачнішою, ніж молода: достатньо додати у воду два прості інгредієнти

Тонкощі приготування старої картоплі

Багато хто любить картоплю, адже з неї можна приготувати безліч смачних страв. Ми розповідали, як приготувати чудове картопляне пюре. 

Але чи знаєте ви, як правильно варити стару картоплю, щоб вона не мала неприємного присмаку? Разом із порталом “Доброта” розповідаємо про прості секрети, які допоможуть вам приготувати стару картоплю так, що вона буде смачнішою за молоду.

Додайте цукор та лимонний сік

Під час варіння старої картоплі додайте у воду 1 чайну ложку цукру та 0,5 чайної ложки лимонного соку. Ці інгредієнти допоможуть нейтралізувати крохмаль, який робить стару картоплю жорсткою та несмачною, а також додадуть їй трохи солодкуватого смаку, схожого на смак молодої картоплі.

Вимочіть картоплю перед варіння

Якщо картопля дуже зморщена, перед варінням замочіть її в холодній воді на 1 годину. Це допоможе їй стати більш пружною та покращить смак.

Слідуючи цим простим порадам, ви зможете приготувати стару картоплю так, що вона буде смачною, ніжною та ароматною. Також ми розповідали, як приготувати багато котлет з невеликої кількості фаршу.