5 найпоширеніших помилок при зберіганні у холодильнику овочів та фруктів: що можна охолоджувати, а що ні

Кулінарні підказки

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

Зберігання овочів та фруктів. Фото: ШІ, Хочу!

Треба знати, які овочі та фрукти краще зберігати у холодильнику, а які туди не варто класти

Багато господинь не задумуючись кладуть до холодильника усі овочі та фрукти. Проте для деяких продуктів, це може прискорити псування та зробить їх водянистими, тому краще зберігати їх не у холоді.

Кілька правил допоможуть зберегти продукти свіжими та смачними. Що можна зберігати у холодильнику, а що треба класти на полиці, розповідає zielonyogrodek.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Не всі овочі і фрукти люблять низькі температури. Для більшості продукції це лише шкодить.

Не кладуть у холодильник

  • Помідори;

  • баклажани;

  • кабачки;

  • огірки;

  • гарбуз;

  • цибуля;

  • часник;

  • цитрусові;

  • картопля;

  • морква;

  • петрушка;

  • селера;

  • буряк.

Краще класти їх до кошика, шафи чи полиці, але не у поліетиленових пакетах.

Що потрібно зберігати в холодильнику

  • листові овочі – салат, шпинат, рукола, капуста ;

  • ягоди та інші ніжні фрукти – полуниця, малина, чорниця, виноград;

  • броколі, цвітна, брюссельська;

  • спаржа – найкраще зберігати як квіти – вертикально, у воді, в холодильнику;

  • свіжа зелень (крім базиліка).

Типові помилки, через які фрукти та овочі дуже швидко псуються

  • Зберігання у поліетиленових пакетах без вентиляції;

  • тримати картоплю та цибулю разом;

  • замочувати та мити фрукти і овочі перед холодильником;

  • не дотримуватися сусідства продуктів.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Щодо хлібобулочних виробів, то тут думки розділяються. Адже у кожної господині свій власний підхід, де краще зберігати хліб.