Як приготувати ідеальне яйце-пашот
Найпростіший, ситний та найшвидший сніданок - це, звичайно варені яйця. Яйце-пашот — це втілення кулінарної елегантності та простоти. Ніжна текстура, кремовий жовток, що витікає, і білок, що тане в роті, це найкраще, щоб почати гарний день.
Але попри уявну легкість, приготувати ідеальне яйце-пашот, як з обкладинки журналу, може бути справжнім викликом навіть для досвідченого кухаря. Важливо знати секрет приготування яйця-пашот, яке буде виглядати та смакувати так, ніби його створив шеф-кухар мішленівського ресторану, пише seriouseats.
Простий спосіб приготувати ідеальне яйце
Головною умовою для яйця-пашот - це мати маленьке ситечко для цитрусових. Потрібно розбити необхідну кількість яєць в сито над раковиною та обережно покрутити їх, щоб видалити зайвий водянистий білок. У ситечку залишиться щільне яйце-пашот, яке звариться дочиста і матиме вигляд, як на рекламному фото.
Люди часто сперечаються, які яйця найкорисніші для харчування. Дієтолог дав остаточну відповідь.