Не мікрохвильовка: експерти назвали один спосіб розігрівання піци, з яким вона наче “щойно з печі”

Кулінарні підказки

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Як розігріти страву смачно. Фото: ШІ

Так ви отримаєте хрустку скоринку та ніжну начинку

Піца — це та страва, яку, мабуть, люблять усі. Ми розповідали, як її їсти — руками чи приборами. Також у любителів замовити піцу на вечерю часто виникає проблема з розігріванням залишків наступного дня.

Кілька шматочків ідеально підійдуть, щоб стати сніданком або перекусом. І хоча її можна їсти й холодною, та правильно розігріта піца смакує набагато краще. Експерти з foodandwine перевірили 6 популярних методів розігрівання і виділили лише один, який повертає страві смак свіжої так, наче вона ніколи не холола.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Найкращий спосіб розігрівання піци: сковорода та вода

Для цього потрібно розігріти антипригарну сковороду, додати на неї кілька крапель води, покласти піцу та накрити кришкою. 

Через приблизно 2 хвилини ви будете мати ідеальну страву — гарячу, з тягучим сиром та тістом, що не засохло. Скоринки на тісті підрум’янюються, не стаючи жорсткими, зберігають приємну текстуру. 

Так можна розігріти кілька шматочків піци одночасно. Та все ж ціла піца не поміститься, якщо вона не найменшого розміру. Для великої кількості шматочків, можливо, варто розглянути інший метод.

Інші перевірені методи розігрівання піци:

  • Мікрохвильовка: 4/10, ц​е найпростіший та найшвидший спосіб розігріти піцу, однак смак і текстура дуже страждають.

  • Невелика електропіч: 7/10, піца прогрівається рівномірно, але результат неідеальний.

  • Приготування на мангалі: 7.5/10, нижня скоринка хрустка, зверху начинка залишається ніжною, сир плавиться. Однак ви не будете розпалювати мангал заради шматочка піци, але можете скористатися ним, якщо він уже готовий.

  • Камінь для піци в духовці: 8/10, цей камінь використовують для приготування піци в духовці, тому, якщо він у вас є, можна використовувати цей інструмент і для розігрівання. Піца стає, як свіжа.

  • Аерогриль: 9/10, приготування при температурі 175°C протягом 2-4 хвилин робить піцу не тільки гарячою, а й ідеально хрусткою. Краї можуть трохи пересихати, але в цілому це чудовий спосіб.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Врахуйте ці поради, якщо у вас залишається піца, і тоді ви зможете насолодитись нею і наступного дня. Також ми розповідали, як смачно приготувати шаурму вдома.